I. TRÁCH NHIỆM CHÍNH
1. Công việc tổng thể:
– Quản lý, kiểm soát, điều hành và giám sát nhân viên phục vụ trong khu vực được phân công, dưới sự chỉ đạo trực tiếp và hướng dẫn của Quản lý
– Đảm bảo tất cả các kỹ năng phục vụ cao nhất theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng
– Đề nghị, giới thiệu cho khách hàng những món ăn và đồ uống làm khách hàng hài lòng cao nhất, và đem lại hiệu quả tốt nhất về doanh thu.
Đảm bảo tất cả các nhân viên nhà hàng phục vụ khách hàng bằng kỹ năng chuyên nghiệp nhất
2. Nhiệm vụ chính:
– Quản lý, tổ chức, và đảm bảo hoạt động trôi chảy tại các khu vực dịch vụ
– Duy trì mối quan hệ làm việc tốt đẹp với các đồng nghiệp và các phòng ban khác.
– Báo cáo hàng ngày cho Quản lý và hợp tác với các thành viên khác của bộ phận phục vụ.
– Chuẩn bị công việc hàng ngày, theo danh sách công việc hoặc theo chỉ dẫn của Quản lý.
– Thực hiện tất cả các chỉ dẫn được đưa ra bởi Quản lý.
– Kiểm soát, tổ chức cho nhân viên kiểm tra các thiết bị dụng cụ và báo cho Quản lý về những thiết bị dụng cụ bị mất.
– Duy trì kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp cao và kiểm tra kỹ năng, thái độ phục vụ của nhân viên phục vụ đối với khách hàng.
– Huấn luyện cho nhân viên về các kỹ năng phục vụ, kỹ năng giao tiếp theo tiêu chuẩn của Nhà hàng.
– Duy trì khu vực làm việc có tổ chức, sạch sẽ và hợp vệ sinh.
– Đảm bảo tất cả nhân viên làm việc với năng suất cao và hiệu quả tốt nhất.
– Báo cáo bất cứ trục trặc gì về thiết bị hoặc các vấn đề khác với Quản lý.
II. YÊU CẦU
– Kỹ năng giao tiếp
– Kỹ năng đào tạo, định hướng.
– Kỹ năng giải quyết tình huống
– Kỹ năng quản lý và sắp xếp phân công công việc.
– Có kiến thức cơ bản về món âu và rượu và phải biết cách kết hợp các loại rượu.
– Phải thể hiện được những đặc tính cần thiết, những tương tác với khách hàng.
– Phải có khả năng và sẵn sàng làm việc cùng với các đồng nghiệp đến từ các nền văn hóa khác nhau.
– Có kinh nghiệm làm việc trong nhà hàng ít nhất 3 năm và 1 năm tại vị trí tương đương
Địa điểm làm việc: 186 Nguyễn Văn Hưởng, Phường Thảo Điền, TP. Thủ Đức
