Phô mai Emmental là một trong những loại phô mai phổ biến tại Pháp. Đặc biệt, New Viet Dairy hiện đang phân phối trực tiếp sản phẩm phô mai Emmental Paysan Breton khối với trọng lượng 3kg. Sản phẩm chính là nguyên liệu tuyệt hảo được các đầu bếp lựa chọn góp mặt trong thực đơn buffet của nhà hàng, khách sạn với các công thức món ngon.
Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tính chất và công dụng của Emmental Paysan Breton, cũng như cách ứng dụng trong các công thức món Âu cho nhà hàng, khách sạn. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
Mục lục
Phô mai Emmental là gì?
Phô mai Emmental được làm từ sữa bò nguyên chất, được lên men với vi khuẩn lactic. Sau đó, sữa được đun nóng và thêm vào men rennet để đông tụ, sau đó được cắt thành khối & được ép để loại bỏ phần whey.
Phô mai Emmental là thực phẩm giàu các chất dinh dưỡng như: đạm, chất béo, protein, vitamin, các khoáng chất và canxi cao. Do đó, bạn có thể thêm nguyên liệu này vào thực đơn hàng ngày.
Các đặc điểm của phô mai Emmental
Emmental có màu vàng nhạt, vị ngon và hương vị không quá gắt. Quá trình sản xuất của loại phô mai này sử dụng một số loại vi khuẩn như Streptococcus thermophilus, Lactobacillus và Propionibacterium freudenreichii. Trong trình ủ phô mai sẽ sinh ra các bóng khí CO2 và tạo thành những lỗ hổng tròn đặc trưng cho Emmental. Với kết cấu đặc trưng là các lỗ nằm rải rác khắp bề mặt màu vàng nhạt, phô mai Emmental có hương vị trái cây tinh tế, mang đến một trải nghiệm êm nhẹ như bơ mà lại rất đa dạng. Emmental có bề mặt màu vàng rơm, khô và mịn.
Cách dùng Phô mai Emmental Paysan Breton
Phô mai Emmental Paysan Breton
Được sản xuất từ nhà máy của công ty Laita với hơn 50 năm truyền thống, Phô mai Emmental Paysan Breton với thành phần chính gồm sữa thanh trùng, muối, men lactic… được chọn lọc kỹ càng để cho ra thành phẩm chất lượng cao, đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe của người tiêu dùng.
Với kết cấu khô và mịn, độ cứng vừa phải, cùng hương thơm nhẹ nhàng và vị trái cây tinh tế, sản phẩm đã nhanh chóng chiếm trọn cảm tình, trở thành một trong những loại phô mai được ưa chuộng nhất trong danh mục sản phẩm của thương hiệu Paysan Breton tại thị trường Việt Nam.
Hướng dẫn sử dụng Phô mai Emmental Paysan Breton cho các công thức món Âu
Dưới đây là một số cách dùng phô mai Emmental Paysan Breton cho các công thức món Âu:
• Bánh mì sandwich: Phô mai Emmental Paysan Breton là một loại phô mai phổ biến được sử dụng trong bánh mì sandwich. Phô mai này mang đến cho bánh mì sandwich hương vị thơm ngon tinh tế.
• Pizza: Tạo sự độc đáo cho các công thức Pizza bằng cách thêm lớp phô mai Emmental. Sự tan chảy và hương thơm của sản phẩm sẽ làm cho mỗi miếng pizza trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.
• Đĩa phô mai khai vị : Phô mai Emmental kết hợp nguyên liệu khác như bánh mỳ, quả mâm xôi, quả nho, các loại mứt, thịt xông khói… tạo nên một trải nghiệm thưởng thức phô mai đa dạng. Hoàn hảo hơn khi đi kèm với một ly rượu vang làm cho buổi tiệc trở nên nhẹ nhàng và thú vị hơn.
• Lẩu nhúng phô mai: Sản phẩm lý tưởng cho món Fondue chuẩn Thụy Sĩ. Ngon hơn khi thưởng thức với bánh mì cắt miếng nhỏ, các loại đồ nguội như thịt hun khói, xúc xích, salami, và một vài loại rau củ như khoai tây hay nấm.
Từ ẩm thực Á đến ẩm thực Âu, từ món khai vị đến món chính, Phô mai Emmental Paysan Breton đáp ứng đa dạng nhu cầu của ngày nay trong các bếp bánh, nhà hàng, và khách sạn. Sản phẩm là nguồn cảm hứng không ngừng, giúp doanh nghiệp khám phá những ý tưởng độc đáo và mới lạ, từ đó tạo thêm sự hấp dẫn cho thực đơn của họ.
New Viet Dairy hiện đang phân phối trực tiếp sản phẩm phô mai Emmental khối với trọng lượng 3kg. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm Phô mai Emmental Paysan Breton dạng khối với chất lượng như đã quảng bá trên bao bì và nhãn hiệu, đồng thời mang đến sự đa dạng về dòng sản phẩm và giá cả hợp lý để đáp ứng mọi nhu cầu của quý khách. Hãy truy cập liên kết để xem thêm về các sản phẩm phô mai hoặc để lại thông tin của bạn dưới đây để nhận báo giá về phô mai Emmental dạng khối từ Paysan Breton, phục vụ cho ngành dịch vụ thực phẩm và bán lẻ.
